Središnju ulogu u proslavi Uskrsa oduvijek je imala hrana.

Neki uskršnji običaji ostali su očuvani i u današnje doba. Odabrane uskršnje namirnice nose se u crkvu u košari i vrši se jutarnji blagoslov jela.

Blagoslovljena hrana jede se u krugu obitelji za doručak, a namirnice koje se najčešće nalaze na blagdanskom stolu su kuhana jaja, kuhana šunka, hren, mladi luk, sirnica, domaći kruh i brojne druge delicije.

ručak

Uskršnji ručak također se provodi u krugu obitelji, a najčešće se blaguje juha, pečenje s krumpirima te obilje svježih salata i hrena. Kolači se pripremaju s posebnom pažnjom, a najčešće se peku različiti kolači od dizanog tijesta/sirnica, a vrste variraju ovisno o regiji. U većini slučajeva takvo se pecivo priprema na Veliku subotu.

Kao što sam već rekla u prethodnom postu, uskršnji ručak svake godine imam daleko od svoje kuće, uz svoju obitelj.

Obožavam blagdanske dane jer se tada svi okupimo oko stola i lijepo se smijemo i zabavljamo. Ja sam par dana prije nego što sam krenula na put napravila par jela, čisto da vam prezentiram recepte, a i da osjetim blagdanske čari u svom domu. Pripremila sam mesnu štrucu s jajima, i oduševljena sam njezinim okusom. 

ručak

POSLUŽIVANJE

Poslužiti narezano na šnite uz pire krumpir i sezonsku salatu ili umak po želji.

Također sam pripremila JAJA S MATOVILCEM, odnosno salatu koja se savršeno slaže uz mesnu štrucu. Kao prilog sam pekla i domaći krumpir u pećnici, sa rajčicom i začinskim biljem.

JAJA S MATOVILCEM – RECEPT

[seo_recipe id=”7735″]

 MESNA ŠTRUCA RECEPT

MESNA ŠTRUCA S JAJIMA I JAJA S MATOVILCEM
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Sveukupno vrijeme
 
Središnju ulogu u proslavi Uskrsa oduvijek je imala hrana.
Autor:
Vrsta recepta: Dručak
Sastojci
  • 80 dag mljevenog miješanog mesa
  • 4 tvrdo kuhana jaja
  • 1 jaje
  • 1 žličica soli
  • 2 žličice vegete
  • 1 žličica papra
  • 1 žličica mljevene slatke paprike
  • 2 žlice krušnih mrvica
  • malo ulja i krušnih mrvica za podlogu
  • malo maslaca
Priprema
  1. Skuhati jaja, ohladiti ih i oguliti.
  2. U posudu staviti mljeveno meso, jaje, sol, papar, vegetu, mljevenu papriku, malo ulja, 2 žlice krušnih mrvica.
  3. Sve dobro izmiješati. Dodavati krušne mrvice po potrebi, ako je meso “gnjecavo”.
  4. Dodajte još krušnih da dobije lijepu gustoću.
  5. Na komad aluminijske folije namazati ulje i posuti s malo krušnih mrvica.
  6. Na to staviti pripremljeno meso i debelo ga rastanjiti.
  7. U sredinu po dužini poslagati tvrdo kuhana jaja i preklopiti mesom tako da dobijete štrucu.
  8. Premazati štrucu sa maslacem.
  9. Peći 40-ak minuta na 220°C.
Notes
Poslužiti narezano na šnite uz pire krumpir i sezonsku salatu ili umak po želji.