pastatunicaa
Pasta

“Ovo jelo je ukusno i pristupačno, ali najvažnije je da je stvarno jednostavno.

Nadam se da ćete uživati ! “

SASTOJCI:

1 glavica luka
2 režnja češnjaka
maslinovo ulje
1 prstohvat sušene čili papričice
3 x 400 g konzerve sjeckanih rajčica
1 hrpa svježeg bosiljka (ili koristiti 1 žličicu osušenog origana)
morska sol
svježe mljeveni crni papar
500 g sušene penne
2 x 180 g konzerve tune iz obnovljivih izvora, (275g drenirani težine)
150 g zrelog cheddar sira

PRIPREMA:

  • Zagrijte pećnicu na 200ºC / . Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. Stavite veliku plitku tavu na srednje visoku temperaturu. Dodajte 2 žlice ulja, luk, češnjak i čili (ako koristite) i pržite 5 do 10 minuta, ili dok se ne ublaži, uz povremeno miješanje. POjačajte temperaturu i dodajte nasjeckane rajčice. Istrgajte lišće od bosiljka, imajući nekoliko lijepih  sa strane za posluživanje, i promiješati ih u umak. 
  • U međuvremenu, stavite veliku posudu vode na kuhanje. Nakon vrenja, dodati dobar prstohvat soli nakon čega stavite tjesteninu. Kuhati prema uputama, iscijedite prije nego što je tjestenina skuhana – nastavit će se kuhati u pećnici.
  • Ocijedite tunjevinu i promiješati u umak, pazeći da ju ne raskidate previše. Začinite sa prstohvatom soli i prstohvatom crnog papra. Kada je tjestenina spremna, ocijedite ju i stavite ravno u umak. Stavite u vatrostalnu posudu za pečenje (oko 25 cm x 30cm).
  • Grubo naribati sir i posuti preko tjestenine. Staviti bosiljak na vrh, a zatim posuti lagano sa crnim paprom. Preliti lagano sa uljem, a zatim staviti u pećnici 15 do 20 minuta, ili dok  ne poprimi zlatnu boju. Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim poslužite s lijepom salatu. Ja osobno pećem duže nego obično, volim kad je sir hrskaviji, a vi radite onako kako vi volite. 🙂

Trikovi i savjeti: ako nemate svježi bosiljak, koristite 1 žlicu sušenog bosiljka ili origana.