MESNA ŠTRUCA S JAJIMA I JAJA S MATOVILCEM


Uskršnji ručak

Središnju ulogu u proslavi Uskrsa oduvijek je imala hrana. Neki uskršnji običaji ostali su očuvani i u današnje doba. Odabrane uskršnje namirnice nose se u crkvu u košari i vrši se jutarnji blagoslov jela.

17974779_10155979484964409_1227021880_n

DORUČAK

Blagoslovljena hrana jede se u krugu obitelji za doručak, a namirnice koje se najčešće nalaze na blagdanskom stolu su kuhana jaja, kuhana šunka, hren, mladi luk, sirnica, domaći kruh i brojne druge delicije.

18009219_10155979485429409_756362058_n

RUČAK

Uskršnji ručak također se provodi u krugu obitelji, a najčešće se blaguje juha, pečenje s krumpirima te obilje svježih salata i hrena. Kolači se pripremaju s posebnom pažnjom, a najčešće se peku različiti kolači od dizanog tijesta/sirnica, a vrste variraju ovisno o regiji. U većini slučajeva takvo se pecivo priprema na Veliku subotu.

Nastavi čitati “MESNA ŠTRUCA S JAJIMA I JAJA S MATOVILCEM”

TORTA OD LJEŠNJAKA I ŠUMSKOG VOĆA


Ukusna torta od lješnjaka i šumskog voća sa beze korama. 
torta13
Savršeni spoj slatke beze kore, s ukusnom kremom od šlaga i šumskog voća je nešto što svakako morate probati. Od ostataka torte sam pripremila i desert u čaši.  
torta10
Bijela smjesa od koje se najčešće rade puslice ili sušene kore za ‘pavlovu’ pečeni je snijeg od bjelanjaka sa šećerom.

Nastavi čitati “TORTA OD LJEŠNJAKA I ŠUMSKOG VOĆA”

Tjestenina sa tunjevinom (Kerryann)


pastatunicaa
Pasta

“Ovo jelo je ukusno i pristupačno, ali najvažnije je da je stvarno jednostavno.

Nadam se da ćete uživati ! “

SASTOJCI:

1 glavica luka
2 režnja češnjaka
maslinovo ulje
1 prstohvat sušene čili papričice
3 x 400 g konzerve sjeckanih rajčica
1 hrpa svježeg bosiljka (ili koristiti 1 žličicu osušenog origana)
morska sol
svježe mljeveni crni papar
500 g sušene penne
2 x 180 g konzerve tune iz obnovljivih izvora, (275g drenirani težine)
150 g zrelog cheddar sira

PRIPREMA:

  • Zagrijte pećnicu na 200ºC / . Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak. Stavite veliku plitku tavu na srednje visoku temperaturu. Dodajte 2 žlice ulja, luk, češnjak i čili (ako koristite) i pržite 5 do 10 minuta, ili dok se ne ublaži, uz povremeno miješanje. POjačajte temperaturu i dodajte nasjeckane rajčice. Istrgajte lišće od bosiljka, imajući nekoliko lijepih  sa strane za posluživanje, i promiješati ih u umak. 
  • U međuvremenu, stavite veliku posudu vode na kuhanje. Nakon vrenja, dodati dobar prstohvat soli nakon čega stavite tjesteninu. Kuhati prema uputama, iscijedite prije nego što je tjestenina skuhana – nastavit će se kuhati u pećnici.
  • Ocijedite tunjevinu i promiješati u umak, pazeći da ju ne raskidate previše. Začinite sa prstohvatom soli i prstohvatom crnog papra. Kada je tjestenina spremna, ocijedite ju i stavite ravno u umak. Stavite u vatrostalnu posudu za pečenje (oko 25 cm x 30cm).
  • Grubo naribati sir i posuti preko tjestenine. Staviti bosiljak na vrh, a zatim posuti lagano sa crnim paprom. Preliti lagano sa uljem, a zatim staviti u pećnici 15 do 20 minuta, ili dok  ne poprimi zlatnu boju. Ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim poslužite s lijepom salatu. Ja osobno pećem duže nego obično, volim kad je sir hrskaviji, a vi radite onako kako vi volite. 🙂

Trikovi i savjeti: ako nemate svježi bosiljak, koristite 1 žlicu sušenog bosiljka ili origana.

 


Kerryann’s tuna pasta bake

“This bake is delicious and affordable, but most importantly it’s really easy.

I hope you enjoy it! ”

INGREDIENTS:

  • 1 onion
  • 2 cloves of garlic
  • olive oil
  • 1 pinch of dried chilli flakes
  • 3 x 400 g tins of chopped tomatoes
  • 1 bunch of fresh basil , (or use 1 teaspoon dried oregano instead)
  • sea salt
  • freshly ground black pepper
  • 500 g dried penne
  • 2 x 180 g tins of tuna from sustainable sources , (275g drained weight)
  • 150 g mature Cheddar cheese

METHOD:

  • Preheat the oven to 200ºC/400ºF/gas 6. Peel and finely chop the onion and garlic. Place a large shallow pan over a medium-high heat. Add 2 tablespoons of oil, the onion, garlic and chilli flakes (if using) and fry for 5 to 10 minutes, or until softened, stirring occasionally. Turn the heat up to high and pour in the chopped tomatoes. Tear the leaves from the basil stalks, keeping a few pretty ones aside for later, and stir them into the sauce. Bring to the boil, reduce the heat to low and simmer for 20 minutes.
  • Meanwhile, place a large pan of water on to boil. Once boiling, add a good pinch of salt followed by the pasta. Cook according to the packet instructions, draining just before it’s done – it’ll finish cooking in the oven.
  • Drain the tuna and stir through the sauce, making sure you don’t break it up too much. Season with a tiny pinch of salt and a generous pinch of black pepper. When the pasta is ready, drain and tip straight into the sauce. Toss and coat the pasta in the sauce, then transfer to an ovenproof baking dish (roughly 25cm x 30cm).
  • Coarsely grate the cheese and sprinkle over the pasta. Arrange the reserved basil leaves on top, then sprinkle lightly with black pepper. Drizzle lightly with oil, then place in the oven for 15 to 20 minutes, or until golden and bubbling. Leave to stand for 5 minutes, then serve with a nice salad. I personally baking dish longer than usual, I love when the cheese crisp, you do as you like.

Tricks & tips: If you don’t have any fresh basil, use 1 tablespoon of dried basil or oregano instead.


Savijača s vanilijom i šumskim voćem


Savijača ili štrudla (njem. Strudel) je kolač od vučenog ili lisnatog tijesta s nadjevima od svježeg voća, konzerviranog voća, povrća (npr. krumpira, blitve, špinata), sira i vrhnja. Kao nadjev koriste se još grožđice, orasi i mak. Savijače se pripremaju kao slatko ili slano jelo. Pripremljeno vučeno tijesto se razvuče, doda malo masnoće i zaslađeni ili posoljeni nadjev. Savijača se savije, ispeče, a ispečena slatka savijača može se posuti šećerom u prahu.

Poznate su savijače od jabuka, višanja, sira (slana ili slatka), šljiva, buče (bučnica), te slane savijače od špinata, od krumpira .

savijaca

SASTOJCI:
1 paket tijesta za savijače ili ih napravite sami (8 kora )
ZA NADJEV:
3 pudinga od vanilije
3 jaja
4 žlice smeđeg šećera
60 dag šumskog voća (jagode, maline, kupine, ribiz)
10 dag krušnih mrvica
maslac, šećer u prahu za posipanje

Nastavi čitati “Savijača s vanilijom i šumskim voćem”

Rainbow Breakfast Bento Box



 Fill this cute and portable box with favorite breakfast picks of all colors, from Trix® Cereal to pineapple to raspberries. It’s a DIY treat for kids of any age. 1 servings


INGREDIENTS:

 Trix® cereal

Colorful 

fruit (such as raspberries, blueberries, cherries, cut-up kiwifruit, pineapple or apricots)

DIRECTIONS:

  • Place small bowls, cookie cutters or paper baking cups in box or lunch container.
  • Arrange cereal and fruit in container, using photo as a guide.
  • Serve immediately, or store covered in refrigerator up to 1 day before serving.

 DIY – for kids

Rainbow Breakfast Bento Box