PALAČINKE OD DVA SASTOJKA


ZDRAVE PALAČINKE OD SAMO DVA SASTOJKA? DA, MOGUĆE JE!

Svake se godine na utorak prije Pepelnice obilježava Svjetski dan palačinki, što je ove godine bilo 28. veljače, točnije prije tri dana. Palačinke rijetki ne vole, one se kod nas pripremaju već jako puno godina. Najčešće se pripremaju klasične tanke palačinke, i kod nas su one postale dio tradicije. No, u zadnje vrijeme su se mnogi počeli zabavljati sa palačinkama, i danas postoji mnogo načina da se one pripreme.

img_40466

Kako su Američke palačinke popularne u Americi, isto tako je to došlo i do nas. Sve češće danas ljudi rade palačinke na američki način, a klasične više pripremaju stariji ljudi i oni koji ne žele isprobavati nove recepte jer previše cijene klasične palačinke. Premda, po meni su obje verzije jako ukusno i ne mogu se zaista odlučiti koje su mi draže.

img_40733

Nekako, mislim da su mi najdraže mamine klasične palačinke. Koliko god moja majka i ja koristile istu recepturu za njih, njezine uvijek budu puno bolje jer smatram da je to ipak dio godina iskustva. 

Continue reading “PALAČINKE OD DVA SASTOJKA”

MUFFINI S LJEŠNJACIMA


Donosim vam recept za prekrasne muffine sa lješnjacima koje je pripremila i fotografirala moja sestra Kristina. Naime, moja sestra je postala pravi stručnjak za muffine koji su savršenog okusa i izgleda.

Ovi muffini se tope u ustima, i vrlo su zanimljive i sočne strukture, umjesto “Muffini s lješnjacima”, volim ih zvati “Kristinini muffini”, jer su djelo drage sestre. Ona voli pripremati muffine za svoje drage prijatelje i goste, čak ih voli pripremati kako bi se osladila nakon napornog posla, ili uz film, druženje, igranje društvenih igara itd.

kristinaa1.jpg
Photo by Kristina Mikić

Ponekad ih pripremi i kako bi uživala u svojim divnim fotografijama i dok piše svoj prelijepi blog o putovanjima koji svakako morate vidjeti. Ako vas zanimaju prekrasne fotografije i zanimljivi putopisi ove prekrasne mlade dame, svakako odite na

LETI VLASTITIM KRILIMA.

Continue reading “MUFFINI S LJEŠNJACIMA”

Soparnik



Soparnik – a pie with chard , a specialty from the Dalmatian Poljica . It dates from the time of the Turks . Basically , it’s a very simple dish , consisting of little chard , green onions and parsley , between two layers of the simplest dough .


Preparation :

    • Swiss chard is purified in a way that left only the green part of the leaf . So cut chard wash and dry well , and cut into strips . Swiss chard is then added chopped green onions and parsley , and season with salt all together and poured olive oil .
    • The dough is kneaded flour , a little salt , two tablespoons of olive oil and water as needed . Fit the dough is divided into two equal parts , so little left aside to rise .
    • The dough is then transferred onto a floured board , stretched to a very thin layer and formed into the shape of a circle corresponding to the baking tray . The dough is then placed a mixture of chard and onions, and this mixture is covering the other half of the dough , stretched in the same way . Two layers of dough are connected by twisting the top layer over the bottom , inward ( toward baking tray ) . Upper crust stab it with a fork in a few places , you can get out of steam .
    • Soparnik to bake for about 20 minutes at 200 ° C. In Poljica , soparnik is baked in a hearth , the tin , and covered the embers . He’s toast when browned. After removing from oven , additionally coated with olive oil to which was added garlic .

 This is the woman who makes the best Soparnik in Croatia, and it is Iva Beović born. Klišanin native of the village of Misha. Specifically Iva’s soparnik several years winner at festivals soparnik in Dalmatia which is to be applauded and admired. Poljički soparnik was introduced in the list of protected cultural monuments of Croatian.