Ona se zove Mirnesa, 84 je godište i rođena je u jednom malom, ali predivnom gradu Maglaju.

Udala se u Žepce i majka je dvije djevojčice. Po zanimanju je frizer i u slobodno vrijeme najviše voli kuhati i isprobavati nove recepte, a time ujedno usrećuje ljude oko sebe. Vrlo je komunikativna, društvena, vesela i kako ona kaže – ljuta. 🙂 

Trenutno živi u Ljubljani i velika životna želja joj je da jednog dana otvori slastićarnicu.

Šaumrole
Šaumrole od domaćeg lisnatog tijesta

Mirnesa nam donosi jedan vrlo zanimljiv recept:

Šaumrole od domaćeg lisnatog tijesta i prije nego krenem pisati o njemu, naglašavam da se originalan recept nalazi na mezze.rs.

4 from 1 reviews
Šaumrole od domaćeg lisnatog tijesta
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Sveukupno vrijeme
 
Originalni recept možete pogledati na mezze.rs
Autor:
Vrsta recepta: Desert
Sastojci
  • SASTOJCI ZA LISNATO TIJESTO
  • 350 g brašna
  • 1 žlica soli
  • 75 ml ulja
  • 180 ml mlake vode
  • 250 g maslaca
  • SASTOJCI ZA FIL
  • 500 ml slatkog vrhnja
  • 3-4 žlice šećera u prahu
  • naribana korica neprskanog limuna
Priprema
  1. PRIPREMA FILA
  2. Umutite slatku vrhnje kao šlag i dodajte šećer u prahu. Naribajte malo limunove korice, a možete dodati i sok od limuna ako volite.
  3. PRIPREMA LISNATOG TIJESTA
  4. U dubljoj posudi pomiješajte brašno, sol, ulje i mlaku vodu, pa zamijesite srednje meko tijesto. Tijesto oblikujte u lopticu i ostavite da odmara 5-10 minuta.
  5. Tijesto zatim razvijte u četvrtastu koru i odozgo naribajte ⅓ hladnog maslaca. Preklopite kao pismo i ostavite da odmara 30 minuta u hladnjaku. Postupak ponovite još dva puta.
  6. Četvrti put rastanjite koru vrlo tanko i isjecite ju na trakice širine 2 cm a dužine 20-ak cm. Metalne modlice premažite maslacem i namotajte trakice tijesta tako da se malo preklapaju. Poredajte u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 C oko 20 minuta.
  7. Kada se rolice malo ohlade, pažljivo ih skinite sa kalupa i napunite kremom pomoću šprice. Prije služenja pospite šećerom u prahu s mirisom vanilije.
Notes
Možete napraviti i šaumrole od 5 bjelanjaka i umutiti sa šećerom u prahu. Skuhajte gusti sirup od 250 g šećera i 50 ml vode, pa još vruć sirup polako sipajte u umućena bjelanca i mutite dok se ne napravi fina pijena. Po želji dodajte malo naribane limunove korice radi lijepše arome.

 

Originalna receptura – mezze.rs