Danas vam donosim odličnu ideju za brzi, lagani i ukusni kolač sa sirom. Rekla bih zapravo da je to prhka pita sa sirom. Ako volite ovakve pite, slobodno pogledajte moje ranije recepte.

Pita sa sirom i makom>>

pita od sira

Puding pita >>

Recept je vrlo jednostavan i kolač je vrlo brzo gotov. Bitno je samo da tijesto koje ste napravili ostavite sat vremena u hladnjaku prije nego krenete raditi kolač, tijesto će na taj način ostati prhko i svakako će biti ukusnije.

pita od sira

Recept možete pronaći u nastavku.

Prhko tijesto i sam nadjev možete raditi i na drugačiji način, a sama priprema i link koji vodi na druge recepte vam se nalazi na samom vrhu posta.

RECEPT

5 from 1 reviews
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Sveukupno vrijeme
 
Mekana i sočna pita sa sirom
Autor:
Sastojci
  • 300 g brašna
  • 150 g maslaca, omekšalog
  • 3 žumanjka
  • ½ praška za pecivo, Dolcela
  • 100 g šećera
  • 1 dcl kiselog vrhnja
  • 600 g sira
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 2 žlice brašna
  • 3 bjelanjka
Priprema
  1. Žumanjke odvojite od bjelanjaka te u žumanjke dodajte ostale sastojke i zamijesite tijesto. Tijesto podijelite na dva dijela, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite ga u hladnjak na sat vremena. Bijelanjke ostavite sa strane i pripremite maslac sobne temperature.
  2. Pravokutni kalup namastite i pobrašnite.
  3. Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte prvu polovicu tijesta pa razvaljano tijesto stavite u pripremljeni kalup. Zatim pripremite kremu od sira:
  4. Bjelanjke izradite u čvrsti snijeg. Snijegu dodajte ostale sastojke kao što su sir, šećer i vanilin šećer.
  5. Sve zajedno izmiksajte da se sastojci lijepo povežu. Na kraju dodajte brašno pa samo lagano promiješajte te dodajte smjesu od sira na već pripremljeno tijesto.
  6. Ulijte nadjev od sira u kalup i ravnomjerno ga rasporedite.
  7. Zatim razvaljajte drugo tijesto i izrežite ga na tanke trakice te ih poslažite po tijestu. Ako vam se neda raditi trakice, uvijek možete to tijesto ostaviti pola sata u zamrzivaću pa ga naribati na sam vrh tijesta. Ili jednostavno razvaljajte tijesto dužine pleha i samo ga stavite preko sira.
  8. Pitu stavite u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite nekih pola sata, Provjerite čačkalicom da li je pita gotova (gotova je ako se ništa ne hvata za čačkalicu). Također, pečena pita će se lijepo zarumeniti i primjetit ćete kada je gotova.

 

U suradnji s Dolcela