Sa tjesteninom nikada ne možete pogriješiti, ja ju volim na sve načine i mogla bih živjeti samo na njoj. Znate, ima onih ljudi koji su ovisni o čokoladama i raznim delikatesama, no ja sam ovisna o talijanskim jelima. Nazvala bih ovo jelo, večerom za dvoje, no nećemo izostaviti mališane.. njima je ovo jelo kao da su u najljepšim snovima, dajte im tjesteninu i oni će biti najsretniji.  

Piletina Milanese

Volim Jamie-a, mislim tko ga ne voli? To je čovjek kojeg sam godinala gledala na tvu i uvijek mi je bio zanimljiv. Još kada je na tvu bila emisija “Goli kuhar”(uvijek sam se pitala zašto je goli kuhar), pa sam stalno upijala njegove pripreme jela.

Piletina milanese sa špagetima

Nisam sigurna jesam li što naučila, tada nisam baš bila zainteresirana za kuhanje, gledala sam njegovu emisiju čisto iz dosade. Ali, svakako moram priznati da se od njega i može svašta naučiti. Simpatičan je i volim ga.

Piletina Milanese

Volim te neke čudne ljude, a on je među njima. Totalno je svoj i radi ono što voli, nekako je sav užurban i pomalo smotan, čak i iskren. Ima hrpa ljudi koji se bave kuhanjem na tvu i nemaju svi ono nešto, nisu svi stvoreni za to.

Piletina Milanese

PILETINA MILANESE SA ŠPAGETIMA – RECEPT

5 from 1 reviews
Piletina Milanese sa špagetima/Jamie Oliver
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Sveukupno vrijeme
 
Sa tjesteninom nikada ne možete pogriješiti, ja ju volim na sve načine i mogla bih živjeti samo na njoj. Znate, ima onih ljudi koji su ovisni o čokoladama i raznim delikatesama, no ja sam ovisna o talijanskim jelima.
Autor:
Vrsta recepta: Glavno jelo - pasta
Sastojci
  • 2 režnja češnjaka
  • ½ hrpa svježeg bosiljka
  • maslinovo ulje
  • 1 x 400 g konzerva rajčica
  • 2 x 150 g pilećih prsa
  • 100 g običnog brašna
  • 2 velika jaja
  • 100 g krušnih mrvica
  • 30 g parmezana
  • 150 g sušene špagete
Priprema
  1. Ogulite i sitno narežite češnjak. Uzmite listove bosiljka, ili sušeni bosiljak ako nemate svježi, sitno nasjeckajte stabljike bosiljka.
  2. Zagrijte kapljice maslinovog ulja u srednji lonac za pirjanje, na srednjoj temperaturi. Dodajte češnjak i bosiljak i kuhajte 2 minute, ili dok ne poprimi zlatnu boju.
  3. Nagnite sos, odnosno konzerve rajčice u posudu i protisnite ih sa žlicom. Napunite praznu konzervu rajčice s vodom i dodajte malo vode. Začinite i pirjajte 30 minuta, ili dok umak ne bude gust i “ljepljiv”.
  4. Stavite pileća prsa na radnu podlogu, pokrije ih sa prozirnom folijom i istucite ih sa kuhinjskim čekićem, debljina neka bude cca 5 mm.
  5. Stavite brašno u jednu posudu, a zatim razbite i istucite jaja u drugoj posudi. Dodajte krušne mrvice u treću posudu i u njih dodajte parmezan.
  6. Prvo stavite piletinu u brašno, zatim u jaja i konačno u “sirne” mrvice.
  7. Ugrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj temperaturi i kuhajte piletinu za 3 do 4 minute sa svake strane, ili dok ne poprimi zlatnu boju.
  8. Zatim kuhajte špagete prema uputama sa pakiranja, ocijedite ih i dodajte u umak od rajčice, prelijte s malo vode od kuhanja, ako je potrebno.
  9. Poslužite tjesteninu uz hrskavu piletinu, preostali parmezan i listiće bosiljka razbacajte po jelu.
  10. Također u jelo možete staviti peršinov list ili čak i rikolu. Ja volim rikolu kombinirati sa jelima koja imaju rajčicu u sebi, pa sam na ovo gotovo jelo ubacila svježu rikolu.