Danas vam donosim recept za pincu/sirnicu i želim vam svima čestitati ranije Uskrs u slučaju da sutra ne budem aktivna. Odlučila sam isprobati Nevenin recept jer mi se činio najboljim od svih koje sam vidjela. Imala sam pravo, ovaj recept je savršen.

pinca

No prije svega ću vam predstaviti Nevenu, i ako već niste čuli za nju, sada bi bilo idealno vrijeme. Nevena je blogerica koja obožava pripremati slastice, ona je majka jednog dječaka i kod nje možete pronaći hrpu divnih i ukusnih recepata.

pinca

Ja ću vam sada u cijelosti kopirati njezin recept, a vi ako želite saznati kako je Nevenina pinca nastala, kliknite OVDJE!

NEVENINA PINCA

U receptu sam umjesto svježeg kvasca koristila

Ona je sočna, ukusna i jako mekana.

5 from 1 reviews
Nevenina uskršnja pinca
 
Pinca, sirnica ili pogača, kako tko ju zove. Kada mi netko spomene Uskrs prvo čega se sjetim je ona. Cijela kuća zamiriši i svi nestrpljivo čekaju da uzmu svoj komadić..
Autor:
Sastojci
  • 35 dag oštrog brašna
  • 15 dag glatkog brašna
  • 1 kvasac, Dolcela
  • 10 dag šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 80 grama maslaca
  • 2 dcl mlijeka
  • prstohvat soli
  • 3 žumanjka
  • naribana korica jedne naranče i jednog limuna
  • 2 žlice rakije
  • 1 žlica ruma
  • 1 žumanjak za premazivanje
Priprema
  1. Kvasac razmutite u malo mlakog mlijeka. Maslac rastopite u 2 dcl toplog mlijeka.
  2. U posudu stavite glatko i oštro brašno, dodajte šećere, sol, žumanjke, naribane korice limuna i naranče, rakiju i rum. U pripremljene sastojke dodajte kvasac i rastopljeni maslac s mlijekom.
  3. Sastojke miješajte kuhačom, dobro sjedinite i lupajte da vam zrak ulazi u tijesto. Zatim pustite na toplom 15 minuta.
  4. E sada tijesto izvadite na pobrašnjelu podlogu, lagano premijesite, napravite dvije kugle i lijepo ih oblikujte.
  5. Tijesto stavite na tepsije na papir za pečenje, prekrijte krpom te pustite na toplom da se dižu, nekih 20 do 25 min.
  6. Pećnicu zagrijte na 170°C. Prije pečenja pince zarežite nožem u obliku trokrake zvijezde. Sve osim tog reza premažite žumanjkom. Stavite ih peći 20 minuta na 170°C zatim ih prekrijte aluminijskom folijom i pecite još 25 do 30 minuta. Probajte ih čačkalicom da li su gotove, ako se tijesto ne hvata za nju gotove su. Biti će vam dosta mekane ali to je prava pinca. Izvadite ih iz pećnice i pospite šećerom u prahu, još ljepše i bolje će vam biti ako imate šećer u kockicama pa ga izmrvite u sitnije i pospite pince.
  7. To je to. Pince su gotove, kuća puna mirisa a Vi ćete uživati u svakom komadiću.

 

U suradnji s Dolcela