Kuglof je uvijek dobrodošao, možete ga pripremati kada god poželite. Kuglof svi pripremaju na drugačije načine i za drugačije blagdane.

Selila sam se dosta često po prostorima lijepe naše i vidjela sam da neki ljudi u Hrvatskoj kuglof prave samo za Badnjak i za Božić, dok neki ljudi kuglof prave kada idu u goste kod nekoga.

Neki ljudi ga čak pripremaju rano ujutro, da bi se osladili poslije doručka. Mislim da za kuglof nema pravila, može se jesti bilo kada, pogotovo kada je ovako prekrasan.

Recept sam pronašla u jednoj knjizi. 😉

4 from 1 reviews
Kuglof
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Sveukupno vrijeme
 
Kuglof je uvijek dobrodošao, možete ga pripremati kada god poželite. Kuglof svi pripremaju na drugačije načine i za drugačije blagdane.
Autor:
Vrsta recepta: Desert
Sastojci
  • TIJESTO:
  • 8 dkg maslaca, Dukat
  • 20 dkg glatkog brašna
  • 4 žumanjka
  • 3 dkg šećera u prahu, Franck
  • 5 dkg grožđica, K plus
  • 3 dkg svježeg kvasca, Di-Go
  • prstohvat soli
  • 10 dkg korice limuna
  • mlijeko po potrebi
  • 5 dkg mljevenih badema, Badel Domaći
  • 0,5 dl ruma
  • GLAZURA:
  • 2 bjelanjka
  • 25 dkg šećera u prahu, Franck
  • 1 limun
Priprema
  1. Kvasac pomiješajte sa šećerom, mlakim mlijekom i brašnom (2-3 žlice brašna) te ostavite na toplom mjestu da se diže. Preostalo brašno prosijte, dodajte ostale suhe sastojke, maslac sobne temperature narežite na listiće, dodajte limunovu koricu 1 limuna jer ja osobno mislim da je dovoljno, te na kraju dodajte grožđice koje su bile namoćene u rumu. Također u smjesu možete dodati kakao, da dobijete lijepu boju kakvu sam ja dobila, dovoljne su vam 2-3 žličice. Smjesu stavite u kalup za kuglof te ostavite tijesto da se digne. Pecite u zagrijanoj pećnici zagrijanoj na 170 stupnjeva, 35 minuta.
  2. Glazura:Bjelanjak, šećer u prahu i sok 1 limuna izmiješajte dok se smjesa ne poveže i postane glatka. Ohlaeni kuglof prelijte glazurom od bjelanjaka.
Notes
Umjesto mljevenih badema u tijesto možete staviti i nasjeckane orahe te naribati čokoladu. Možete u smjesu dodati kakao, kao što sam ga i ja dodala. Po želji možete kuglof poslužiti uz umak od vanilije i cimeta.