Kako jedan citat na internetu kaže: “Donuts worry, be happy”, napokon se i kod mene može pronaći jako dobar recept za Donuts (krafne) i nadam se da će vas oduševiti.

Napokon sam uspjela pronaći savršeni recept za krafne, iskreno ovaj tjedan sam ih pripremala dva puta po različitim recepturama i uspjela sam iz trećeg pokušaja.

krafne iz pećnice

Neću skrivati da nisam baš tip osobe kojoj krafne uvijek uspijevaju, naime ja sam totalni amater za njih i do sada mi nikada nisu ispale onako kako bi trebale. No, ovaj recept me iznenadio, pronašla sam ga u jednoj grupi, i malo sam ga izmjenila po svojim željama i potrebama.

Ovo su krafne koje možete peći u pećnici, ali i u dubokom ulju. Kako god da ih krenete peći, uspjet ćete i biti će jako ukusne.

Ja sam ih sada pripremala na tavi u nešto manje ulja jer sam dobro upamtila jedan savjet, a on glasi: “Ako želite da vam krafne ispadnu bolje i da imaju veći prsten, onda ih pecite u što manje ulja”.

Ono što me najviše iznenadilo kod ovog recepta je okus, naime kada sam ih kušala vratile su me 10 godina unazad. Prisjetila sam se svoje tetke i njezinih najboljih krafni koje je uvijek pripremala za kolinje.

Čak su me okusom podsjetile i na bakine savršene lepinje (poderane gaće), i nekako mi je to sve trebalo. Drago mi je da sam u svom domu osjetila mirise i okuse koji me duboko vežu u djetinjstvo.

krafne iz pećnice

Čak mislim da ću isti recept za tijesto ubuduće koristiti i za lepinje (poderane gaće) jer se ne mogu prestati diviti njihovom okusu i mekoći. Naravno, kada budem napravila poderane gaće, objaviti ću ih ovdje i pokazati vam jel ih moguće napraviti od istog tijesta. Iako smatram da jest.

Kako ih peći?

  • Ako ih pečete u pećnici, potrebno je tijesto poslagati na masni papir i ostaviti ga da se dodatno diže nekih pola sata. Zatim ga prije pečenja morate premazati sa jednim žumanjkom i malo ulja, peku se 20 minuta na 180 stupnjeva.
  • Ako ih pečete na ulju, onda uzmite jednu tavu i na nju stavite ulja dovoljno da prekrije pola krafne, gotove su kada su s obje strane rumene.

Što sam koristila?

5 from 1 reviews
Najbolji recept za krafne iz pećnice
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Sveukupno vrijeme
 
Najbolje krafne iz pećnice
Autor:
Vrsta recepta: Dessert
Sastojci
  • 750 g glatkog brašna ili za dizana tijesta
  • 4 žlice šećera
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica vanilin šećera, Dolcela
  • 2 vrećice instant suhog kvasca, Dolcela
  • 350 ml toplog mlijeka
  • 150 ml ulja
  • 2 jaja
  • 3 žumanjka
  • Za premaz:
  • 1 žumanjak i malo ulja (žlica-dvije)
  • Za čokoladni umak:
  • 300 g čokolade za kuhanje
  • 3-4 žlice ulja
  • malo maslaca ili margarina
Priprema
  1. Pomiješati brašno, šećer, kvasac, vanilin šećer i sol. Dodati u sredinu jaja i žumanjke. Nastaviti postepeno dodavati mlijeko i ulje i miksati mikserom ili ručno. Kada tijesto postane kompaktno, prebacite ga na radnu površinu i mijesite rukama. Pobrašnite radnu površinu jer je tijesto dosta mekano.
  2. Mijesite ga 10tak minuta. Tijesto mora nakon toga postati glatko i svilenkasto na dodir. Odložite ga posudu, pokrijte i ostavite na toplom mjestu da miruje 40tak minuta kako bi udvostručilo volumen.
  3. Uzdignuto tijesto istresite na pobrašnjenu radnu površinu, rastanjite ga valjkom na debljinu od 1,5 cm.
  4. Oblikujte tijesto sa kalupom za krafne, i u sredinu svake napravite rupu. Ja sam koristila čep od boce i ispostavilo se da dobro služi. Preostalo tijesto umijesite ponovo i iskoristite za ostatak krafni.
  5. Ako ćete ih peći u pećnici, slažite ih u lim koji ste obložili masnim papirom, pazite na razmak između krafni. Prekrijte ih krpom i ostavite da se dižu još nekih 30tak minuta.
  6. Ako ćete ih pržiti na ulju, ostavite ih izrezane na čistoj podlozi, ppokrijte čistom krpom i ostavite da miruju. Vrlo je bitno da krafne prije pečenja miruju barem 20-30tak minuta.
  7. Krafne koje pečete u pećnici, premažite prije pečenja sa žumanjkom i uljem. Pecite u pećnici na 180C 20 minuta, ovisno o pećnici. Gotove su kada dobiju lijepu zlatnu boju, zatim ih ostavite da se ohlade i premažite sa čokoladom.
  8. Ako ih pečete na ulju, uzmite tavu i na nju stavite ulja dovoljno da prekrije pola krafne, kada ulje zagrijete stavite svoje krafne na njega. Gotove su kada porumene s obje strane.
  9. Za čokoladni umak treba zagrijati u posudici maslac/margarin i par žlica ulja pa u njemu otopiti natrganu čokoladu za kuhanje. Miješajte dok se čokolada ne otopi i uranjajte svoje krafne u čokoladu, ukrasite po vašim željama i uživajte.

 

 

 

U suradnji s Dolcela