Taquitosi, prutići piletine umotani u tortilju.
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Sveukupno vrijeme
 
Autor:
Vrsta recepta: Snack
Sastojci
  • 60 dkg brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 žličice soli
  • 10 dkg maslaca, sobne temp.
  • 2 dcl mlake vode ( i više od toga)
  • 400 g Pilećih prsa
Priprema
  1. Sve navedene sastojke spojite i napravite tijesto.
  2. Tijesto razdvojite na 10 jednakih loptica, i pustite ih da se odmore dok pripremate piletinu.
  3. Ostavite da se odmaraju dok pripremate piletinu.
  4. Piletina : potrebna su vam pileća prsa, operite ih, posušite i narežite na tanke trakice, posolite, popaprite, dodajte slatku mljevenu papriku, dodajte chillia ako ga volite, ulja i dobro promiješajte. Znači, ne pečenu piletinu stavljate u tortilje.
  5. Tortilje se valjaju na veličinu vaše tave, najbolje da mjerite sa tavom za palačinke i peku se bez masnoće po minut-dvije sa svake strane. Nakon pečenja se režu na četiri dijela, stavite piletinu, zarolate i učvrstite sa čačkalicom ili štapićem za ražnjiće.
  6. Peče se lagano 6-7 minuta sa svake strane. Pržite ih na tavi, na ulju dok ne dobiju određenu hrskavost i dok piletina ne bude pečena.
  7. Kada su gotove, pripremite umak od kiselog vrhnja, majoneze, češnjaka, svježeg peršina, soli i papra.
  8. Moja verzija umaka je bilo kiselo vrhnje s vlascem, inače meni najbolji umak.
Recipe by Matea's Kitchn Stories at https://kitchnstories.com/taquitosi/