Uskoro nam stiže Uskrs, a ja sam već lagano krenula sa pripremom. Kako za dva tjedna ulazim u 9 mjesec trudnoće, odlučila sam požuriti sa objavama da bih mogla kasnije malo mirovati.

Dosta sam se isforsirala u ovoj trudnoći jer sam pokušavala napraviti što više posla u što kraćem vremenu, pratila sam rokove i radila sam punom parom.

Ali, koliko god poletna bila i koliko god se dobro osjećala, to više ipak nije to. Tijelo traži odmor, i mislim da bih uskoro mogla napraviti jednu pauzu. Dakle, za danas sam pripremila Domaći mliječni kruh po bakinoj recepturi.

mliječni kruh

On je ukusan, mekan, sočan i zaista je kao prava Uskršnja pogača. Idealan je za vrijeme Uskrsa jer mnogi tada pripremaju razno-razne pogače, kruhove i razna druga peciva.

mliječni kruh

Muževa baka ga je svaki Uskrs pripremala, no kako ona nažalost više nije s nama, ja sam odlučila iznenaditi muža da barem donekle osjeti taj okus finog bakinog kruha. Daleko je on od bakinog, ali je ipak najbitnija namjera i to da sam uspjela u njoj.

mliječni kruh

Od ove smjese za kruh možete pripremiti i mliječne štangice, ili dva manja kruha. Možete raditi čak i pletenice ili bilo koje drugo pecivo po vašim željama. Bitno je samo da promijenite dužinu pečenja, odnosno da sami vidite koliko se određeno pecivo treba peći. Ako ćete raditi mliječne štangice, onda se one peku na 220 stupnjeva, 15 minuta.

VIDEO RECEPT

PISANI RECEPT

5 from 1 reviews
Domaći mliječni kruh
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Sveukupno vrijeme
 
Bakin domaći mliječni kruh, savršeno ukusan.
Autor:
Sastojci
  • 600 g glatkog brašna
  • 1 vrećica suhog kvasca
  • 100 ml vode
  • 250 ml mlijeka
  • 100 g margarina
  • 100 šećera
  • 1 žličica soli
  • 1 jaje
  • ZA PREMAZ:
  • 2 žlice hladnog mlijeka
  • 1 žumanjak
Priprema
  1. Rastopite 100 g margarina u 250 ml toplog mlijeka.
  2. U posudi za miješanje pomiješajte 600 g glatkog brašna, vrećicu suhog kvasca, sol, šećer, jaje.
  3. Dodajte mlijeko s prethodno rastopljenim margarinom i vodu.
  4. Tijesto dobro izradite dok ne bude glatko. Pokrijte i ostavite na toplom dok se tijesto ne udvostruči.
  5. Kada se tijesto udvostručilo, dobro ga razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi i oblikujte u loptu te ga malo potisnite i oblikujte kruh.
  6. Zarežite tijesto sa nožem (pogledajte video), i premažite sa premazom od 2 žlice hladnog mlijeka i žumanjka.
  7. Pecite na 200 stupnjeva 20 minuta, te zatim smanjite temperaturu na 180, a kruh prekrijte sa aluminijskom folijom. Pecite na 180 stupnjeva još 30 minuta, ovisno od pećnice naravno.

 

Written by

Matea's Kitchn Stories