Taquitosi, prutići piletine umotani u tortilju.


Taquitosi su prutići piletine umotani u tortilju.

Taquito (španjolski izgovor: [takito], doslovno na španjolskom znači “mali taco”, tacos dorados, valjani taco ili flauta (španjolski izgovor: [flauta], doslovno španjolski za “flaute”) je meksička hrana, jelo koje se najčešće sastoji od malih smotanih tortilja i od neke vrste nadjeva.

To je tortilla koja je narezana na četiri dijela i punjena je piletinom, govedinom ili sirom, pečena je na ulju i poslužuje se uz umak kao što su kiselo vrhnje i guacamole.

Ovaj savršeni spoj pečene piletine, u hrskavoj tortilji, sa savršenim umakom sa strane je odličan izbor za kućne partije, ili razne proslave. Rekla bih da je ovaj snack najbolji od svih koje sam pripremala, i svakako će biti češće na mom jelovniku. 

16900423_10155776162759409_1672210228_n

Za taquitos se pretežno koriste kukuruzne tortilje, no ja sam koristila obične. Taquito može biti pripremljen s bilo kojim brašnom iako je kukuruzno više tradicionalno.

Continue reading “Taquitosi, prutići piletine umotani u tortilju.”

Pogačice s čvarcima/Čvarkuše


Čvarkuše su tradicionalno jelo iz moje rodne Slavonije. Naime, moja majka, moja baka, i sve ostale žene u obitelji rado pripremaju pogačice, i svaka ima svoj posebni recept koji je naslijedila od svoje majke, bake ili prabake. Zanimljivo je kako je tradicija ostala ista, i zaista mi je drago što ju njegujemo. Ne biste vjerovali ali, uvijek sam obožavala ono vrijeme kolinja, kada moj otac i ostali “mladići” iz obitelji pripremaju meso i razne delikatese stvaraju od njega. Najviše sam uvijek voljela svježe, tople čvarke, i uvijek sam ih jedino takve i najviše jela. I uvijek bih nekako završila uz kotao gdje se čvarci pripremaju, i onda bi ih rado malo promiješala, čisto da se osjećam korisnom, a i da budem u duhu kolinja i da sudjelujem u raznim šalama.

16558393_10155715624054409_2069403994_n
Guštanje s mojom N. uz čvarkuše i zamrznuto jezero.

Continue reading “Pogačice s čvarcima/Čvarkuše”

Kroketi od tikvica


 

Savršeno otkriće. Obožavam tikvice, i ovaj recept sam pronašla u jednoj kuharici. Kroketi su savršeni, jako su ukusni i dobra su varka za djecu koja ne vole povrće, ako ih imate. Dosta su zasitni, pa ih možete kombinirati uz lagano jelo. Ja sam ih pripremila uz mesnu štrucu, i uz salatu. Po meni je to bilo sasvim dovoljno.

16343916_10155681569264409_1075102231_n

Continue reading “Kroketi od tikvica”

Varivo od mahuna/Bean stew


Croatian and English recipe

14585792_10155233493864409_1820648846_o

14599684_10155233739889409_1083677305_o

14522203_10155233493944409_731473774_o

Varivo od mahuna

Jesen je ovdje. Jutros kada sam se probudila, ovo je bilo prvo jutro kada sam se jako smrznula. Prehladno je, a nisam očekivala da će ružno vrijeme doći tako brzo. No dok sam pila kavu, razmišljala sam o tome kako uskoro stiže snijeg i kako ne znam kako ću ga preživjeti. Već sam samoj sebi rekla da neću uopće izlaziti nigdje, sve dok ne budem morala naravno. Ali, dobila sam jako dobru ideju za ručak. Moja majka je često kuhala variva i stalno smo svi jeli domaću hranu, zdravu. I ja se zaista trudim da kuham moderna jela, i ona starija jela koja su nam majke i bake kuhale. Tako da sam danas odlučila praviti klasično varivo od mahuna. U ove hladne dane, kada se svi počinju razboljevati.. vjerujte mi, varivo! Vodit ću vas kroz ovaj ukusni recept. Domaća hrana je najbolja, pogotovo u doba jeseni i zime.

Continue reading “Varivo od mahuna/Bean stew”

My battle with grill


This morning I was very busy, I started to work very late lunch and honestly I did not know what to do. I bought meat and vegetables and there, I decided to do a barbecue. While I was doing barbecue I remembered that I had some leftover food, so I thought about what to do with them. In the end I made a bunch of food and luckily we all ate. Basically, I baked kebabs, sausage and potatoes with onions and peppers.

This is how I was doing barbecue, on a small grill and on the balcony. Otherwise I live in a building with a bunch of neighbors, surely they really smell of.

11157922_10153723148039409_2039395828_n

After I finished grilling, potatoes I switched to the pan with the kebabs to unite flavors. I added butter and baked briefly. I also added the chopped tomatoes.

11149228_10153723109504409_1154696318_n

When I finally finished with meat and potatoes, I looked at what I have in the fridge. I collected leftover food and I made stuffed roasted peppers with everything. Rice, cheese, corn, beans, tomatoes, tuna, green beans .. I really put everything. Stuffed peppers I baked in the oven for half an hour at 200 degrees.

11139802_10153723109779409_1015317600_n

11145981_10153723109734409_1941488008_n

I’m glad that I made a very tasty lunch.Of course at the end of the day I made dessert, but I will write about the dessert in a new post ..