Naučite pripremiti američke palačinke.

Kako napraviti te fine debeljuce? 

Jeste li pronašli američki film u kojem doručak nije uključivao američke palačinke? Teško. Obavezno poslužene uz čašu hladne vode ili narančinog soka i šalicu kave. Prelivene javorovim sirupom i poslužene uz dvije kriške pržene slanine. Meke i prozračne, a opet prave male debeljuce koje će vas zasititi.

O punjenju nećemo diskutirati jer ih možete kombinirati s apsolutno svime što vam padne na pamet od grožđica do Nutelle pa sve do nekih slanih varijanti kojima možete riješiti i brzinski ručak. Ipak, klasika je klasika tako da preporučamo da ih prelijete javorovim sirupom, ali savršeno će ići i uz Nutellu, marmeladu ili med i orahe. Često se spominje i verzija s mlaćenicom koja joj daje prozračnost.

Za puniji okus možete dodati otopljenog maslaca u smjesu, malo ruma da vas ugrije u ove zimske dane ili dodati kokosove mrvice da ubrza povratak ljetu. Nije zabranjeno poigrati se dvjema vrstama brašna primjerice kukuruznim i pšeničnim ili umjesto cijele doze kravljeg mlijeka kombinirati ga s kokosovim i bademovim. Tradicionalniju recepturu možete pronaći ispod teksta, podijeliti ću s vama jedan fini klasični recept koji uvijek uspije.

5 from 1 reviews
Ljubimice Amerike - američke palačinke
 
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Sveukupno vrijeme
 
Autor:
Vrsta recepta: Doručak
Sastojci
  • 2 Jaja
  • 2,5 šalice brašna (pri čemu je šalica od 2,5 dcl)
  • 1 vrećica praška za pecivo
  • 2 Šalice mlijeka
  • ⅓ šalice ulja
  • ⅓ šalice šećera
  • 1 prstohvat soli
Priprema
  1. Razdvojite bjelanjke od žumanjaka i napravite čvrst snijeg. Žumanjke pomiješajte sa šećerom i dodajte ostale suhe sastojke, vodeći računa da se mokri i suhi sastojci dobro povežu. Na kraju smjesu pomiješajte sa snijegom od bjelanjaka. I vaša smjesa je spremna, možete početi raditi svoje palačinke.
  2. Naime, smjesa vam mora biti gusta.
  3. Ugrijte tavicu, premažite ju sa uljem koristeći papirnati ubrus, i stavljajte malu dozu smjese na tavicu, ostavite da se kratko zapeče donja strana, i onda okrenete palačinku na drugu stranu. Kada se krenu dizati, pogledajte ispod jesu pečene i vadite ih van.
  4. Od ove smjese možete dobiti do 15-tak komada, ovisi koliko ih velike pravite.

 

FOTOGRAFIJE

Naime, ja sam palačinke radila sa dozatorom za tijesto. Svi koji prate moj blog, znaju da sam početkom godine imala nagradnu igru gdje sam poklanjala dozator za tijesto kakav i sama imam.

Ovim putem Vam stavljam fotografiju drage Anđe Barišić, koja je zadovoljna sa osvojenom nagradom. Naime, dozator je savršen za izradu palačinki, ali čak i muffina jer smjesa ne curi okolo, i vrlo vješto možete odraditi sve što poželite.

Također na njemu imate i mjericu koja uvijek dobro dođe. Ako postoje oni koji nisu znali za nagradnu igru, ne brinite se, uskoro će biti još.. Ako budete pripremali palačinke, svakako mi javite kako su Vam ispale. 

Nagradna igra - Anđa Barišić

Receptura by zenasamja.me, jutarnji.hr