MUFFINI S LJEŠNJACIMA


Donosim vam recept za prekrasne muffine sa lješnjacima koje je pripremila i fotografirala moja sestra Kristina. Naime, moja sestra je postala pravi stručnjak za muffine koji su savršenog okusa i izgleda.

Ovi muffini se tope u ustima, i vrlo su zanimljive i sočne strukture, umjesto “Muffini s lješnjacima”, volim ih zvati “Kristinini muffini”, jer su djelo drage sestre. Ona voli pripremati muffine za svoje drage prijatelje i goste, čak ih voli pripremati kako bi se osladila nakon napornog posla, ili uz film, druženje, igranje društvenih igara itd.

kristinaa1.jpg
Photo by Kristina Mikić

Ponekad ih pripremi i kako bi uživala u svojim divnim fotografijama i dok piše svoj prelijepi blog o putovanjima koji svakako morate vidjeti. Ako vas zanimaju prekrasne fotografije i zanimljivi putopisi ove prekrasne mlade dame, svakako odite na

LETI VLASTITIM KRILIMA.

tooo2
Photo by Kristina Mikić

Svakako bih rekla da je ova jednostavna slastica savršena za bilo koju prigodu i možete ju pripremati i jesti u bilo koje doba dana. Normalno, rekla bih da muffini debljaju, no mi ne brojimo kalorije, zar ne?

kristinaaa3.jpg
Photo by Kristina Mikić

Dakako, postoji i par dodataka koje Kristina želi spomenuti prije nego što vidite recept.

U smjesu za muffine možete dodati još: 

  • kakao
  • čokoladu
  • mak
  • orahe
  • bademe
  • razno voće

Nakon pečenja možete dodati razne preljeve za muffine. Muffini su izvrsni sa šlagom ili sa kremastim nadjevima. Možete u muffin prije pečenja dodati i topljivu čokoladu, ako želite fini čokoladni okus. Voće dodajte prije pečenja na sam vrh muffina.

muffins.png

Pripremila sam vam i par zanimljivosti koje vrijedi pročitati.

KAKO SU NASTALI MUFFINI?

Postoje dvije glavne vrste muffina, engleski i američki. Razlikuju se prema sastojcima, načinu pečenja, povijesti, izgledu i okusu.Sama riječ ‘muffin’ dolazi od francuske riječi ‘moufflet’što se odnosi na kruh, mek i podatan.

17105783_10155805081129409_1515794965_o
Photo by Kristina Mikić

Međutim, muffini kakve danas poznajemo imaju dvjestogodišnju povijest. Za razliku od britanskih koji sliče manjoj i debljoj palačinki, današnji muffini, prepoznatljivi po gljivolikom obliku i u papirnatom kalupčiću, zapravo su proizvod američke kuhinje. 

Engleski muffin zapravo je vrsta slatkog kruha dizanog kvascem. Umjesto pečenja u pećnici, prženi su na tavi na štednjaku i okretani nekoliko puta što rezultira spljoštenim oblikom. Obično se poslužuju vrući, uz dodatak maslaca, ili se prerežu po sredini te premazuju raznim namazima i serviraju kao sendviči.

Amerikanci su cijeli proces izrade muffina ubrzali i počeli peći slatke brze kruščiće u zasebnim kalupima koji su se dizali uz pomoć praška za pecivo, a ne kvasca. Takav način izrade muffina poznat je od kraja 18. stoljeća kada je izumljen prašak za pecivo.
Knjiga ‘Američka kuharica’, prva američka knjiga o kuharstvu izdana 1796. godine, sadržavala je recepte za muffine s praškom za pecivo.
Stoga se sa sigurnošću može reći da muffini kakve danas poznajemo imaju dvjestogodišnju povijest. Još nije poznato tko je i kada prvi počeo koristiti modele za pečenje muffina.

izvor nastanka muffina (internet)

kitchn-stories-11

—-> Ako volite pripremati muffine i želite isprobavati nove recepte, pripremila sam za vas još jedan recept koji svakako morate vidjeti:

—-> Ako volite sve vrste slastica, možete pronaći i druge recepte poput ovih:

4 thoughts on “MUFFINI S LJEŠNJACIMA

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s